käsekuchen quark vanillepudding ohne boden

Käsekuchen 500 g Quark vanillepudding ohne Boden

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Silvia Donath

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Käsekuchen ohne Boden vom Sigiberg by Dr. Armin Windel on www.rezeptwelt.de

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Ingredients

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125 g Butter

375 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

500 g Magerquark

500 g Sahnequark (40%)

1 Päckchen Backpulver

1 Päckchen Puddingpulver

4 EL Griess

125 g Rosinen (optional)

1/2 Zitrone (Saft und Schale) oder alternativ:

1/2 Päckchen Zitronenschalenaroma

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Wie viel Kalorien hat ein Stück Käsekuchen ohne Boden?

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Wie erkenne ich das der Käsekuchen fertig ist?

Wenn der Rand des Käsekuchens beim Backen langsam goldbraun wird, ist er fertig. Der Rand sollte ungefähr 1 – 2 cm dick sein und sich leicht von der Kuchenform weg nach oben wölben. Wichtig: die Füllung sollte nicht goldbraun sein, sondern blass bleiben.

Warum heißt Käsekuchen Käsekuchen obwohl kein Käse drin ist?

Die Grundzutat von Käsekuchen ist Quark. Eine weitere wichtige Zutat sind Eier, denen der Kuchen seine gelbe Farbe verdankt. Auch durch seine Form und seine Schnittfestigkeit erinnert das Gebäck oft an einen Laib Käse.

Wie lange hält Käsekuchen ohne Boden?

Sollten doch einmal einige Kuchenstücke übrig geblieben sein, stellen Sie diese in den Kühlschrank. Dort hält sich der Käsekuchen circa drei bis vier Tage. Am besten platzieren Sie den Käsekuchen in einer Frischhaltedose. Alternativ legen Sie eine Frischhaltefolie über den Kuchen.

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