Discussion:
Unterschied Korn - Klarer
(zu alt für eine Antwort)
Hallo,
Beim Ansetzen (aufsegesetztem ???) von Schlehenlikör kam bei die Frage
auf, was der Unterschied zwischen einem Korn (-Schnaps) und einem
Klaren (-Schnaps) ist.
Beides wird, lt. Etikett aus, Korn / Getreide gemacht.
Sind da Unterschiede in der Herstellung? Qualität? ...
Jörg.
Post by Joerg Schneider
Beim Ansetzen (aufsegesetztem ???) von Schlehenlikör kam bei die Frage
auf, was der Unterschied zwischen einem Korn (-Schnaps) und einem
Klaren (-Schnaps) ist.
Beides wird, lt. Etikett aus, Korn / Getreide gemacht.
Sind da Unterschiede in der Herstellung? Qualität? ...
Unterschiede in der Herstellung - nö.
Unterschiede im
Geschmack - natürlich.
mfg
Helge
--
Verheiratete Männer leben länger als unverheiratete,
aber sie sind viel eher bereit zu sterben.
ICQ#166524616
Post by Helge Fechner
Unterschiede in der Herstellung - nö.
Unterschiede im Geschmack - natürlich.
Wie kommt's dann zu dem geschmacklichen Unterschied?
Joerg Schneider wrote:
[Unterschied Korn - Klarer]
Post by Joerg Schneider
Wie kommt's dann zu dem geschmacklichen Unterschied?
Nun, der Geschmack wird durch den verwendeten Rohalkohol (wird
normalerweise zugekauft), die weitere Behandlung desselben (z.B. filtern
über Aktivkohle) sowie des zugesetzten Wassers gebildet.
Ähnliches
gilt für Wodka (da kenne ich mich besser aus).
Ich kann mich noch an einen Klaren erinnern, den ich mal während meines
Wehrdienstes getrunken habe. Das Ding hatte den stolzen Namen "Leinen
los", auf dem Etikett stand "mit Geschmackverbesserer". So schmeckte er
allerdings auch. Um ihn einigermaßen trinkbar zu machen, haben wir die
Flaschen währen der Fahrt aus dem Zugfenster gehalten, zur Kühlung.
mfg
Helge
--
Verheiratete Männer leben länger als
unverheiratete,
aber sie sind viel eher bereit zu sterben.
ICQ#166524616
Hallo Joerg,
Post by Joerg Schneider
Beim Ansetzen (aufsegesetztem ???) von Schlehenlikör kam bei die Frage
auf, was der Unterschied zwischen einem Korn (-Schnaps) und einem
Klaren (-Schnaps) ist.
hier bei uns in der Gegend (Eifel) werdenSchlehen fast immer
mit
Trester-oder Hefe-Schnaps angesetzt. Hefebrand ist vergleichbar mit
Grappa aber IMHO vom Geschmack her wesentlich edler.
Gruese
;-) Hein
Loading...