Brötchen und Semmeln sind neben Brot ebenfalls sehr beliebt in Deutschland. Im süddeutschen Raum ist der Begriff „Semmeln“ gebräuchlich, während im norddeutschen Raum der Begriff „Brötchen“ verwendet wird.
Die Kalorientabelle gibt genaue Informationen darüber, wie viele Kalorien die einzelnen Brötchen haben. Denn die Semmeln sind sehr unterschiedlich und auch die Brezel darf nicht Vergessen werden.
Wissenswert: Die Brezel wird offiziell auch zu den Brötchen gezählt. Ursprünglich stammt sie aus Bayern und dem süddeutschen Raum, mittlerweile ist sie aber in ganz Deutschland bekannt.
Brötchen & Semmeln – Kalorien
Wie viele Kalorien haben Brötchen bzw. Semmeln?
Meist haben Brötchen ein Gewicht von ca. 250 Gramm, es gibt aber auch kleinere und größere Semmeln.
Zur großen Anzahl an Semmeln zählen Vollkornbrötchen, Laugenbrötchen, Mehrkornbrötchen, Weizenbrötchen, Dinkelbrötchen und Milchbrötchen.
Als Grundbestandteile für Brötchen werden Mehl, Wasser, Salz und ein Triebmittel, wie Hefe, eingesetzt. Das verwendete Mehl unterscheidet sich je nach Brötchenart sowie weitere Zutaten.
Brötchen & Semmeln – Kalorientabelle
LebensmittelMengeKalorien (kcal)Kilojoule (kJ)Aktivbrötchen Kalorien100 g267 kcal1128 kJBäckerbrötchen Kalorien100 g248 kcal1054 kJBaguettebrötchen Kalorien100 g248 kcal1053 kJBoller Kalorien100 g160 kcal650 kJBrötchen Kalorien100 g272 kcal1155 kJButterbrezel Kalorien100 g366 kcal1532 kJCiabatta Brötchen Kalorien100 g242 kcal1023 kJCroissant Kalorien100 g379 kcal1582 kJDinkelbrötchen Kalorien100 g252 kcal1056 kJFranzbrötchen Kalorien100 g393 kcal1636 kJFrühlingsbrötchen Kalorien100 g168 kcal703 kJFußballbrötchen Kalorien100 g253 kcal1059 kJHaferbrötchen Kalorien100 g233 kcal975 kJHamburger Brötchen Kalorien100 g280 kcal1175 kJHotdogbrötchen Kalorien100 g280 kcal1175 kJKaiserbrötchen Kalorien100 g275 kcal1155 kJKartoffelbrötchen Kalorien100 g180 kcal754 kJKäsebrötchen Kalorien100 g269 kcal1126 kJKäselaugenstange Kalorien100 g281 kcal1176 kJKäsestange Kalorien100 g226 kcal945 kJKleiebrötchen Kalorien100 g244 kcal1034 kJKörnerbrötchen Kalorien100 g265 kcal1111 kJKornweckerl Kalorien100 g343 kcal1388 kJKrüstchen Kalorien100 g230 kcal976 kJKuchenbrötchen Kalorien100 g363 kcal1524 kJKürbiskernbrötchen Kalorien100 g322 kcal1352 kJLaugenbrötchen Kalorien100 g282 kcal1181 kJLaugengipfeli Kalorien100 g319 kcal1335 kJLow Carb Brötchen Kalorien100 g301 kcal1262 kJMehrkornbrötchen Kalorien100 g273 kcal1146 kJMilchbrötchen Kalorien100 g403 kcal1694 kJMohnbrötchen Kalorien100 g264 kcal1115 kJPanini Brötchen Kalorien100 g194 kcal812 kJRoggenbrötchen Kalorien100 g220 kcal933 kJRosinenbrötchen Kalorien100 g250 kcal1072 kJSchokobrötchen Kalorien100 g425 kcal1779 kJSchusterjungen Kalorien100 g255 kcal1069 kJSesambrötchen Kalorien100 g264 kcal1115 kJToastbrötchen Kalorien100 g227 kcal961 kJVinschgauer Kalorien100 g226 kcal949 kJVollkornbrötchen Kalorien100 g220 kcal933 kJVollkorntoastbrötchen Kalorien100 g229 kcal969 kJWeizenmischbrötchen Kalorien100 g246 kcal1030 kJWeltmeisterbrötchen Kalorien100 g280 kcal1177 kJGesunde (Vollkorn-) Brötchen
Gesunde Vollkornbrötchen und leckere süße Brötchen
Auch Brötchen können sehr gesund sein. Dazu zählen vor allem Vollkornbrötchen. Neben den wichtigen Nährstoffen sind Vollkornbrötchen auch wichtige Energielieferanten. Sie machen besonders lange satt und die einzelnen Kalorienwerte der Semmeln werden einzeln in der Kalorientabelle aufgeführt.
Für süße Brötchen werden häufig Milch, Rosinen oder Schokolade mit in den Teig gegeben. Dadurch erhalten die Semmeln einen süßen Geschmack und sind auch bei Kindern sehr beliebt.
Allerdings haben süße Brötchen meist mehr Kalorien und sind auch nicht so nahrhaft. Sie sättigen nicht so gut und besitzen weniger Nährstoffe. Im Gegensatz zu Vollkornbrötchen sollten süße Semmeln also nur ab und zu gegessen werden. Bei Diäten eignen sich Vollkornbrötchen besser als süße Brötchen.
Selbstgebackene Semmeln
Frische selbstgebackene Brötchen
Am besten schmecken Brötchen oder Semmeln, wenn sie frisch gebacken sind. Nach nur wenigen Stunden wird das Semmeln durch Luftfeuchtigkeit weich und ist nicht mehr knusprig. Nach spätestens einem Tag schmeckt es alt.
Deshalb ist es praktisch, wenn man sein Brötchen selbst backt. So hat man immer dann frische Semmeln, wenn man welche essen möchte. Ein Brötchenteig ist sehr schnell hergestellt und nimmt so auch nicht viel Zeit in Anspruch.
Backt man seine Semmeln selbst, kann man auf alle künstlichen Zusätze verzichten. Mahlt man das Mehl für die Semmeln noch selbst, wird das Brötchen noch gesünder. Backt man das Brötchen selbst, kann man außerdem die Zutaten und so auch den Geschmack variieren.
So kann man statt Kürbiskerne Haselnussstücke einsetzen, oder statt Sonnenblumenkerne Mandeln. Das sorgt für Abwechslung und neue Geschmacksvariationen. Auch das Mehl kann geändert werden. Dabei sollte man aber berücksichtigen, dass Vollkornmehl mehr Flüssigkeit benötigt, als Auszugsmehl.