1 g g Magerquark g g Zucker Prise Prisen Salz Ei El El Öl (z.B. Sonnenblumenöl) g g Mehl Tl Tl Backpulver Mehl (zum Ausrollen) Zur Einkaufsliste
Küchenwaage, Schüssel, Esslöffel, Handrührgerät mit Rühr- und Knethaken, Klarsichtfolie, Rollholz, Blechscheibe, Backblech mit Backpapier Quark, Zucker, Salz, Ei und Öl mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen. Mehl und Backpulver dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. © essen&trinken Mehl unterknetenMehl und Backpulver auf einmal zur Quark-Öl-Masse geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Das restliche Mehl mit den Händen unterkneten. © essen&trinken Teig in Folie schlagenQuark-Öl-Teig in Folie wickeln und für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. © essen & trinken Teig ausrollenDen Teig anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Erst mit dem Rollholz etwas flach drücken und dann von der Mitte nach außen ausrollen. Dabei den Teig in Bewegung halten, damit er nicht auf der Arbeitsfläche kleben bleibt. © essen & trinken Teiggröße kontrollierenZwischendurch das Backblech über das Teigstück halten, um die Größe zu kontrollieren. © essen & trinken Teig aufs Blech setzenDen fertig ausgerollten Teig vorsichtig mit den Händen oder mit Hilfe einer bemehlten Blechscheibe auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. © essen & trinken Teig in die Ecken des Blechs drückenDen Teig in die Ecken des Backblechs drücken. Der Teigboden lässt sich für Zwiebelkuchen oder Obstkuchen verwenden und kann sofort belegt und gebacken werden. © essen & trinken Weitere Rezepte bei Essen und TrinkenWeitere interessante Inhalte Wie lange ist gebackener QuarkQuark-Öl-Teig aufbewahren geht am besten gut verpackt für zwei bis drei Tage im Kühlschrank. Hierfür eignet sich zum Beispiel eine luftdicht verschlossenen Dose. Alternativ kannst du das fertige Gebäck auch in einzelnen Stücken für bis zu 3 Monate einfrieren.
Wie lange hält Topfenteig im Kühlschrank?Der Teig ist gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank haltbar.
Wie lange halten sich quarkkeulchen im Kühlschrank?
Kann man Quarkölteig einfrieren?Kann man Quark-Öl-Teig einfrieren? Melanie Michel: "Ja, Sie können den Teig einfrieren. Nehmen Sie den Teig zum Verarbeiten am Vortag aus der Gefriertruhe und legen Sie ihn in den Kühlschrank."
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