Welches Obst hat mehr Vitamin C als eine Zitrone?

Inhaltsverzeichnis Show

100 Milligramm pro Tag
Paprika schlägt Brokkoli, Brokkoli schlägt Spinat
Was Vitamin C alles kann:
Jederzeit und überall top-informiert
In welchem Obst ist das meiste Vitamin C?
Welche Frucht hat 5x mehr Vitamin C als die Orange?
In welchem Saft ist am meisten Vitamin C?
Hat eine Kiwi mehr Vitamin C als eine Zitrone?

Orangen

Besser als Orangen: Die wahren Vitamin-C-Bomben

11/18/2017

Orangen gelten als Vitamin-C-Bomben schlechthin. Mit rund 50 Miligramm Vitamin C pro 100 Gramm gehört die Zitrusfrucht jedoch nicht zu den besten Lieferanten.

Vitamin C spielt eine Rolle beim Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Zähnen, fördert die Aufnahme von Eisen sowie die Wundheilung und wirkt als Radikalfänger zellschützend. Auch bei der

Stärkung der Immunabwehr

wird dem Vitamin eine positive Wirkung nachgesagt, belegt ist wissenschaftlich jedoch nur, dass bei vorbeugender Einnahme die Dauer und Schwere von Erkältungen beeinflusst werden kann.

Weil der menschliche Organismus Vitamin C nicht selbst bilden kann, sind wir auf die Zufuhr durch Nahrung angewiesen. Laut Österreichischem Ernährungsbericht besteht beim Durchschnittsösterreicher jedoch eine gute Versorgung mit Vitamin C und damit kein Mangel. Wichtig zu wissen: Vitamin C ist wasserlöslich und hitzeempfindlich. Je nach Zubereitungsart kann der Anteil der Vitalstoffe daher mitunter stark abnehmen.

100 Milligramm pro Tag

Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) empfiehlt eine Tagesdosis von 100 Milligramm. Starken Rauchern wird die doppelte Menge empfohlen. Als Vitamin-C-Lieferanten führt man auf der Homepage der ÖGE schwarze Johannisbeeren (schwarze Ribisel), Zitrusfrüchte, Paprika und Brokkoli an.

Obwohl Zitrusfrüchte als die klassischen Lieferanten gelten, schlagen einige Obst- und Gemüsesorten Orangen und Zitronen beim Vitamin-C-Gehalt beziehungsweise können locker mithalten.

Paprika schlägt Brokkoli, Brokkoli schlägt Spinat

Spinat galt lange Zeit als Spitzenreiter in puncto Eisen. Heute weiß man, dass Amarant, Hirse oder Haferflocken weitaus mehr Eisen enthalten. Trotzdem lohnt es sich Spinat zu essen, immerhin hat das Gemüse pro 100 Gramm 50 Milligramm Vitamin C.

Fresh red sweet pepper on a wooden rustic board Bildnummer: 513540630 Paprika, Rote Paprika, Paprika, Schneiden, Scharfe Schoten, Speisen, Gemüse, Haushaltsmesser, Tisch, Frische, Hacken - Essenszubereitung, Scheibe - Portion, Rustikal, Speisen und Getränke, Zutaten, Fotografie, Garkochen, Grün, Holz, Kuchen und Süßwaren, Küchenmesser, Nahaufnahme, Niemand, Organisch, Reife, Retrostil, Roh, Rot, Vegan, Vegetarisches Gericht, Vertikal, Vitamin,

Paprika lässt die Orange beim Vitamin-C-Gehalt alt aussehen. Zwar hängt der Gehalt stark von Farbe und Zubereitung ab, rohe rote Paprika beinhalten jedoch ganze 140 Milligramm pro 100 Gramm.Brokkoliverfügt ungekocht ebenfalls über einen sehr hohen Gehalt. 95 Milligramm pro 100 Gramm weist die mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze auf.

Eine weitere unterschätzte Vitamin-C-Bombe: Rosenkohl. Mit 110 Milligramm pro 100 Gramm kann das Kreuzblütengewächs aufwarten. Grünkohl enthält 105 Milligramm pro 100 Gamm, auch hier gilt es auf eine möglichst schonende Zubereitung zu achten.

ripe guava fruits and real guava tree leaves over wooden background. Bildnummer: 163852307 Guave, Tropische Frucht, Holz, Fotografie, Frische, Kuchen und Süßwaren, Obst, Quadratisch,

Guaveist der Exot unter den Vitamin-C-Lieferanten. Sie kommt aus Südamerika und ist hierzulande eher unbekannt. Bewegt man sich in südamerikanischen Breiten, so sollte man der Frucht jedoch eine Chance geben. Sie enthält 270 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm.

Warum Petersilie viel öfter zum Würzen verwendet werden sollte? Weil das Küchenkraut 160 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm enthält. Wie bereits von der ÖGE angedeutet, eignet sich auch die schwarze Ribisel, um den Vitamin-C-Haushalt im Gleichgewicht zu halten. 175 Milligramm pro 100 Gramm enthält die Beere.

Sallow thorn for homeopathy, cooking or tea. Bildnummer: 586695842 Sanddorn, Blume, Teepflanze, Abschied, Alternative Behandlungsmethode, Alternative Medizin, Apotheke, Aromatherapie, Badezimmerschrank, Baumblüte, Botanik, Dornig, Echter Teestrauch, Essgeschirr, Fotografie, Frische, Gesundes Essen, Gesundheitswesen und Medizin, Gewürz, Gärtnern, Herzform, Holz, Homöopathie, Kräuter, Kräutermedizin, Körperpflege, Lebensstil, Lippenpflege, Medikament, Natur, Niemand, Obst, Orange - Farbe, Organisch, Pflanze, Quadratisch, Sammlung, Schutz, Tisch, Weiß, Zutaten, Zweig,

Doch es geht noch höher: DieSanddornbeere, die oft in Getränken und Hautpflegeprodukten verarbeitet wird, ist pur wegen ihres säuerlichen Geschmacks fast ungenießbar. Geringe Mengen liefern jedoch bereits viel gutes Vitamin C – etwa 450 Milligramm pro 100 Gramm um genau zu sein.

Noch mehr liefert die Hagebutte, die ebenfalls nicht roh genascht werden kann. Als Tee oder in der Marmelade macht sich die Frucht aber hervorragend – und beglückt den Esser mit bis zu 1.250 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm.

Dogrose fruits on the wooden table close up Bildnummer: 505533146 Hagebutte, Beere, Herbst, Europäischer Abstammung, Holz, Obst, Antioxidationsmittel, Ast, Bildhintergrund, Blatt, Fotografie, Frische, Gesundheitswesen und Medizin, Getränk, Gruppe von Gegenständen, Grün, Haufen, Horizontal, Hund, Hunds-Rose, Jahreszeit, Kräuter, Kuchen und Süßwaren, Medikament, Natur, Niemand, Organisch, Pflanze, Reife, Rose, Rot, Schutz, Schwarz, Schöne Menschen, Schöne Natur, Schönheit, Tisch, Vitamin, Wahlmöglichkeit, Wildpflanze,

DieAcerola-Kirschewartet mit 1.300 bis 1.700 Milligram pro 100 g Frucht auf und liefert damit im Vergleich zur Orangen 30 Mal mehr Vitamin C.

Camu-Camu, eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Myrtengewächse und in der westlichen Amazonasregion beheimatet, ist der Vitamin-C-Weltmeister. 2.000 Milligramm des Vitamins auf 100 Gramm Frucht werden geboten.

Was Vitamin C alles kann:

Wir würden hier gerne ein ActiveCampaign Newsletter Widget zeigen. Leider haben Sie uns hierfür keine Zustimmung gegeben. Wenn Sie diesen anzeigen wollen, stimmen sie bitte ActiveCampaign, LLC zu.

Jederzeit und überall top-informiert

Uneingeschränkten Zugang zu allen digitalen Inhalten von KURIER sichern: Plus Inhalte, ePaper, Online-Magazine und mehr. Jetzt KURIER Digital-Abo testen.

In welchem Obst ist das meiste Vitamin C?

Australische Buschpflaume Mit einem Vitamin C-Gehalt von 2.300 bis 3.150 mg pro 100 g Fruchtfleisch ist die Australische Buschpflaume (Terminalia ferdinandiana) wohl das Obst mit dem meisten Vitamin C.

Welche Frucht hat 5x mehr Vitamin C als die Orange?

Den höchsten Gehalt an Vitamin C hat die Zitrone (mehr als 50 Milligramm pro 100 Gramm), gefolgt von der Orange (etwa 50 Milligramm pro 100 Gramm), der Grapefruit und Kumquat (um die 45 Milligramm pro 100 Gramm).

In welchem Saft ist am meisten Vitamin C?

Absoluter Spitzenreiter ist die Acerola-Frucht mit Gehalten bis zu 2000 mg/100 g. Diese Frucht wird jedoch aufgrund ihres herb-sauren Geschmacks nicht direkt verzehrt.

Hat eine Kiwi mehr Vitamin C als eine Zitrone?

Was enthält mehr Vitamin C pro 100 Gramm - eine Kiwi oder eine Zitrone? Kiwis sind Vitamin C-haltiger als Zitronen. 100 g Kiwi liefern 71 mg Vitamin C, Zitronen 53 mg.