Show
Hüttenkäse Ist körniger Frischkäse eine Geheimwaffe zum Abnehmen?© SMarina / Shutterstock Hüttenkäse ist für viele ein Geheimtipp, während ihn andere meiden oder übersehen. Wir zeigen dir, dass Hüttenkäse viele Vorteile für deine Ernährung hat. Was ist eigentlich Hüttenkäse?Hüttenkäse hat viele Bezeichnungen: Körniger Frischkäse, Hüttenfrischkäse oder Krümelquark. Doch der Inhalt ist identisch. Frischkäse wird aus magerer Milch gewonnen, die auf 85 Grad erhitzt und mit Milchsäurebakterien und einer Enzymmischung angedickt wird. Bei dieser Prozedur entsteht ein körniger Mix, der zu Hüttenkäse verarbeitet wird. Etwas Sahne und Salz verfeinern den Geschmack des Käses. Doch wieso nennen wir den körnigen Frischkäse auch Hüttenkäse? Das liegt daran, dass die Engländer:innen ihn früher in Hütten ländlicher Gegenden herstellten und er die Bezeichnung "Cottage Cheese“, also Hüttenkäse bekam. Hüttenkäse: Unschlagbare NährwerteHüttenkäse enthält wenig Fett, wenige Kohlenhydrate und damit, welch Überraschung, auch kaum Kalorien. Auf 100 Gramm kommen 11 Gramm Eiweiß und insgesamt 102 Kalorien. Damit macht sich Hüttenkäse perfekt in einer gesunden Ernährung und kann auch schnell als Snack gegessen werden.
So hilft Hüttenkäse beim AbnehmenEs gibt viele gute Gründe dafür, Hüttenkäse in deine Ernährung einzubauen, wenn du abnehmen möchtest:
Alle Vorteile von Hüttenkäse im Überblick
Rezepte mit Hüttenkäse: So schmeckt er am bestenKörniger Frischkäse hat einen Geschmack, an den sich viele zunächst gewöhnen müssen. Das liegt daran, dass er aufgrund der Herstellung durch Milch eher sauer schmeckt. Dabei gibt es durchaus Unterschiede: Varianten mit mehr Fett haben ein stärkeres Aroma, sodass der Frischkäse fast cremig daherkommt. Bei fettarmen Produkten hast du jedoch neben den eingesparten Kalorien den Vorteil, dass du den eher neutralen Geschmack zu etwas Süßem oder Herzhaftem verändern kannst. So schmeckt Hüttenkäse am besten:
Weitere tolle Rezepte für eine ausgewogene Ernährung findest du bei uns. Wie wäre es mit einem Frischkäse-Omelett oder Hüttenkäse und Schinkentoast? Quellen
Brigitte
Ist körniger Frischkäse und Hüttenkäse das gleiche?Hüttenkäse ist eine Frischkäsesorte. Besonderes Kennzeichen des Hüttenkäses ist seine körnige Struktur, weswegen er auch als körniger Frischkäse bezeichnet wird.
Kann man Hüttenkäse durch Frischkäse ersetzen?Hüttenkäse ist ein körniger Frischkäse. Seine Struktur unterscheidet sich also etwas von jener von gewöhnlichem Frischkäse. Dennoch kann er ihn ganz wunderbar ersetzen. Ein Vorteil von Hüttenkäse ist, dass er etwas weniger Fett als gewöhnlicher Frischkäse besitzt.
Was ist der Unterschied zwischen Frischkäse und körnigem Frischkäse?Körniger Frischkäse hat einen eigenen Geschmack, der ihn von dem üblichen Frischkäse unterscheidet. Dieser Käse wird aus Magermilch zubereitet und darf im deutschen Handel nur mit pasteurisierter Milch hergestellt werden. Im Handel wird er als Hüttenkäse oder auch als Cottage Cheese vermarktet.
Ist Frischkäse auch Hüttenkäse?Körniger Frischkäse ist auch als Hüttenkäse oder unter der englischen Bezeichnung Cottage Cheese bekannt und zeichnet sich anders als andere Frischkäsesorten durch seine grobkörnige Beschaffenheit und die weiße Farbe aus.
|