Gekochte Eier mag jeder anders: weich, mittel oder hart. In dieser Anleitung lesen Sie, wie Sie weiche, wachsweiche und harte Eier kochen. Damit Ihr Frühstücksei auch wirklich gelingt. Wichtig für die Kochzeit ist die Größe des Eis und die Ausgangstemperatur. In den meisten Fällen bekommen Sie Eier der Größe M, die Sie
mit zirka 7 Grad Temperatur aus dem Kühlschrank holen. Die exakten Kochzeiten für andere Größen finden Sie weiter unten in diesem Tipp. Die folgenden Zeiten gelten für Eier aus dem Kühlschrank bei 7 Grad. In Klammern die Größe. Die folgenden Zeiten gelten für Eier aus dem Kühlschrank bei 7 Grad. Die folgenden Zeiten gelten für Eier aus dem Kühlschrank bei 7 Grad. Möchten Sie genauere Werte, als die Angaben aus der Tabelle, verwenden Sie unseren Kalkulator. Grundlage für den Rechner ist eine Formel, die der Physiker Charles D. H. Williams aufgestellt hat. Sie enthält alle Parameter, die die Kochzeit beeinflussen, also beispielsweise das Gewicht des Eis, seine Ausgangstemperatur oder die gewünschte Konsistenz des Eis.  Die Formel haben wir auf Wikipedia gefunden. Dort gibt es auch noch eine Variante, die den Durchmesser des Eis statt des Gewichts nutzt. Da eine Waage eher zur Verfügung steht, als ein Messschieber, ist diese Formel aber weniger praktikabel. Falls Sie keine Lust auf gekochte Eier haben, probieren Sie es doch mit Spiegeleiern. Ei kochen – Anleitung
Was tun, wenn Eier platzen?
Wie lange halten harte Eier?
Bestseller Nr. 1 SaleBestseller Nr. 2 Bestseller Nr. 3 Wo dauert es am längsten ein Ei hart zu kochen?Kocht ein Ei in den Bergen länger oder kürzer als bei NN, um hart zu werden? Es kocht länger. Das liegt daran, dass der Siedepunkt des Wassers, der vom Druck in der Atmosphäre abhängt und nur bei Normaldruck 100 Grad Celsius beträgt, in den Bergen geringer ist.
Soll man Eier nach dem Kochen Abschrecken?Das Abschrecken hat keinen Einfluss darauf, ob sich ein Ei anschliessend besser schälen lässt oder nicht. Auf das Abschrecken sollte grundsätzlich verzichtet werden: Durch das Abschrecken zieht sich die Luft im Innern des Eis schnell zusammen.
Wie lange müssen Eier im kalten Wasser kochen?Wenn Sie das Ei direkt aus dem Kühlschrank nehmen, sollte es mit kaltem Wasser aufgesetzt werden und etwa 9-10 Minuten gekocht werden. Kleiner Tipp: Immer so viel Wasser in den Topf geben, dass das Ei nur zu circa 90% mit Wasser bedeckt ist.
Wie lange muss man ein 3 Minuten Ei kochen?In einer Pfanne Wasser aufkochen, die Eier nacheinander und vorsichtig in das sprudelnde Wasser geben. Am einfachsten geht dies mit einer flachen Kelle oder einem Löffel. Hitze etwas reduzieren. Die Eier je nach gewünschter Konsistenz kochen: 3 Minuten = weich / 6 Minuten = wachsweich / 10-12 Minuten = hart.
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Wie lange brauchen eier bis sie hart gekocht sind
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