Gemüse-Spieße aus dem Backofen mit Zucchini, bunten Paprika und roten Zwiebeln werden perfekt gegrillt. Mit einer Oregano-Marinade mariniert und serviert wird mit würzigem Balsamico-Essig und einer Joghurtsauce aus geraspelten Gurken und frischer Minze. Diese marinierten frischen Gemüsespieße sind voller Geschmack – perfekt als gesunde Beilage zu jeder Mahlzeit oder als Abendessen für die ganze Familie. Buntes Gemüse macht viel mehr Spaß, ist attraktiver zu essen und wenn alle Gerichte so wären, könnten sicher viele leicht auf Fleisch verzichten und schon morgen Vegetarier werden. Show Gemüse-Spieße aus dem Backofen Ja, zugegeben das sind wirklich einfache Gemüsespieße, aber einfach heißt nicht langweilig. Ich verspreche, das sind keine langweiligen Gemüsespieße. Und wenn Sie Gemüse mögen, dann werden Sie auch diese gegrillten Gemüsespieße lieben. Diese bunten Schönheiten werden vor mit einer leichten und frischen Knoblauchkräutersauce eingestrichen. Diese Sauce ist genauso einfach gehalten wie die Gemüsespieße und besteht aus gehacktem Knoblauch, getrockneten Oregano, Agavensirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Wenn Sie ein Essigliebhaber wie ich sind, ist ein Schuss Balsamico-Essig immer für ein wenig Pep da. Haben Sie keinen Balsamico zur Hand, tut es auch ein guter Spritzer Zitronensaft. Gemüse-Spieße aus dem Backofen Welches Gemüse eignet sich gut zum Grillen?Ich habe das Gefühl, dass ich im Laufe der Jahre das meiste Gemüse gegrillt habe. Dies ist meine Liste von Gemüse, die Sie diesen Sommer grillen sollten. Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in dicke (ca. 4–5 mm) Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Dies ist ein Rezept für leckere und einfache Fleischspieße aus Schweinefilet, die im Ofen ohne Anbraten gegart werden. Das Gericht ist schnell zubereitet und ich kann gerne bestätigen, dass es der ganzen Familie schmecken wird!  Inhalt Verbergen ➜ Zutaten ➜ Anleitung mit Fotos ➜ Servieren ➜ Wie lange Schweinefiletspieße braten? ➜ Nützliche Tipps Fleischspieße im Backofen Die Fleischspieße werden aus Würfeln von magerem Schweinefleisch, Speck, Zwiebeln und rotem Paprika zubereitet. Die Zutaten werden auf einen Holz- oder Metallspieß gesteckt und im Ofen gebacken. Als passende Beilage servierst du Kartoffeln - gekocht, püriert oder Stampfkartoffeln. Das Rezept stammt aus der Tschechischen Republik, wo es "ražniči" genannt wird. MEIN TIPP: Versuche auch diesen Schweinebraten im Backofen (schmeckt fantastisch, auch!) ➜ ZutatenFür hausgemachte Fleischspieße brauchst du:
✅ Die genauen Mengen findest du unten in der Rezeptkarte, die du auch ausdrucken kannst. ➜ Anleitung mit FotosSCHRITT 1: Schweinefleisch, geputzte Paprikaschoten und den Speck in etwa 3-4 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, vierteln und die einzelnen Blätter trennen. SCHRITT 2: Das Fleisch salzen, pfeffern und mischen. Ich fand es nützlich, die Fleischstücke in eine Schüssel zu geben und sie mit den Gewürzen zu vermischen. SCHRITT 3: Nach und nach alle Zutaten auf einen Spieß stecken. Ich empfehle, Schweinefleisch und Speck nebeneinander zu stapeln, das Fleisch vom Geräucherten gibt einen tollen Geschmack ab! Die Länge der gestapelten Zutaten auf einem Spieß kann etwa 20-25 cm betragen. Versuche, die Stücke ausreichend zusammenzudrücken, da die Lebensmittel beim Braten Saft abgeben, an Volumen verlieren und unnötige Lücken zwischen ihnen entstehen. SCHRITT 4: Die Spieße in eine Backform oder auf ein Backblech mit höherem Rand legen, das zuvor mit Schmalz eingefettet wurde. SCHRITT 5: Zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, die Form mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 160° C eine Stunde lang backen. Die Folie entfernen, die Temperatur auf 180° C erhöhen und weitere 30 Minuten braten. Während dieser halben Stunde nimmt die Oberfläche der Spieße eine goldene Farbe an. In dieser Zeit die Spieße mindestens dreimal mit dem Bratfett begießen. ➜ ServierenServiere die fertigen Fleischspieße (am Spieß) mit einer Kartoffelbeilage. Geeignet sind Salzkartoffeln oder Stampfkartoffeln sowie Kartoffelpüree. Die Spieße auf dem Teller mit gehackter, frischer Petersilie garnieren und mit dem Bratensaft beträufeln. Zum Essen werden die Fleischspieße vorsichtig vom Spieß abgezogen. Nimm zwei oder drei Stücke vom unteren Ende des Spießes, anstatt zu versuchen, alles auf einmal herunterzuziehen. ➜ Wie lange Schweinefiletspieße braten?Die Garzeit der Fleischspieße im Backofen beträgt etwa eine Stunde bei 160° C, wenn das Fleisch mit Folie bedeckt ist. Während dieser Zeit gibt das Fleisch etwas von seinem Saft ab, der die Grundlage für die Soße bildet. Nach einer Stunde wird die Folie entfernt und die Spieße werden eine weitere halbe Stunde bei 180° C gebrutzelt. Während dieser Zeit färbt sich die Oberfläche der Spieße goldbraun und sie sollten mit der Bratensoße übergossen werden oder, wenn die Soße nicht ausreicht, kannst du ein oder mehrere Esslöffel Wasser hinzufügen. ➜ Nützliche Tipps
Mehr leckere Rezepte:
Hast du das Rezept ausprobiert?Bewerte es unten in den Kommentaren! ⭐⭐⭐⭐⭐ Folge mich auf Facebook und Pinterest, abboniere meinen Newsletter, oder schicke mir eine E-mail. Ich freue mich über dein Feedback! 🔻 Die Rezeptkarte mit Zutaten und Anleitungen findest du weiter unten. Fleischspieße im BackofenDies ist ein Rezept für leckere und einfache Fleischspieße aus Schweinefilet, die im Ofen ohne Anbraten gegart werden. Das Gericht ist schnell zubereitet und ich kann gerne bestätigen, dass es der ganzen Familie schmecken wird! Drucken Pinnen Rezept bewerten Vorbereitungszeit: 30 Minuten Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten Arbeitszeit: 2 Stunden Portionen: 4 Autor: Petra Kupská Kochmodusverhindert Verdunkelung des Bildschirms Zutaten
Anleitungen
Notizen
Diese Werte sind als Richtwerte zu verstehen und beziehen sich auf die durchschnittlichen Mittelwerte der jeweiligen Zutaten. |
Kann man Holzspieße in den Backofen machen
zusammenhängende Posts
Urheberrechte © © 2024 defrojeostern Inc.
