Was sollte man immer an Essen zu Hause haben?

1 Paket Nudeln: lassen sich ewig aufbewahren, vielseitig verarbeiten. Dank einer ordentlichen Portion Kohlenhydrate machen sie satt, sind günstig und ruckzuck fertig.

1 Glas Pesto oder 1 Dose gehackte Tomaten: mit ein paar weiteren Zutaten (Zwiebeln oder/und Knoblauch) lässt sich schon eine recht passable Soße kochen und das Notfall-Essen schmeckt lecker.

1 Packung TK-Gemüse: mit einer kleinen Auswahl deines Lieblingsgemüses wird man im Notfall nicht nur satt, sondern kann sogar richtig gesund essen. Tiefkühlspinat, Brokkoli oder Mischungen für Suppengemüse – die Auswahl ist groß. Passen für eine schnelle Gemüsepfanne, eine Suppe oder zu Nudeln als Gemüsesoße. Zum Glück gibt es keine langen Auftauzeiten, meist kann man das gefrorene Gemüse direkt ins kochende Wasser bzw. in die heiße Pfanne geben.

1 Packung Eier: Rührei, Spiegelei, Omelett oder Pfannkuchen. Wirklich praktisch: im Kühlschrank sind Eier bis zu vier Wochen haltbar, sodass es sich lohnt, immer eine Packung auf Vorrat zu haben.

1 Packung TK-Beeren: Mit TK-Beeren kann man ein Müsli aufpeppen oder einen schnellen Smoothie zubereiten. Mit etwas Milch und evtl. einer Banane sieht dieser nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch wunderbar süß und cremig. Oder zum Zubereiten einer Bowl – also vielseitig verwendbar.

1 Packung Naturjoghurt: Wandelbar von süß bis herzhaft kann man jede Menge unterschiedliche Gerichte zubereiten. Morgens zum Müsli essen und etwas Obst dazu – fertig. Gut schmeckt auch ein Klecks Joghurt zur würzigen Gemüsepfanne, zu Ofenkartoffeln oder als Salatdressing. Praktisch: Unangebrochen hält er sich im Kühlschrank locker ein bis zwei Monate und meist ist er sogar noch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums genießbar.

Äpfel: Wenn man plötzlich Lust auf etwas Frisches hat, dann Äpfel essen – denn sie sind leicht zu essen, auch prima zum Mitnehmen und einfach richtig lange haltbar. Praktisch: Wer obsttechnisch vorbereitet sein möchte, setzt auf Äpfel und lagert stets 2-3 im Kühlschrank. Wichtig ist nur, anderes Obst und Gemüse nicht unmittelbar daneben zu legen. Äpfel strömen das Reifegas Ethylen aus, wodurch andere Lebensmittel schneller verderben.

Zwiebeln: Kühl, trocken und dunkel aufbewahrt, halten sich Zwiebeln etwa 6 Monate. Sie sind zwar nicht als klassisches Gemüse bekannt, an dem man sich satt essen kann, aber für den Geschmack sind Zwiebeln einfach unschlagbar. Passt in die Pastasoße, Suppe, Auflauf oder Salat –gebratene oder auch rohe Zwiebeln sorgen in herzhaften Gerichten für die gewisse Würze.

Olivenöl: Das gehört für uns wie Salz und Pfeffer in jede Küche und Olivenöl ist bestens zum Braten geeignet! Nebenbei hat Olivenöl einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, die helfen einen normalen Cholesterinspiegel im Blut zu erhalten.

Weiter wären Mehl und Gewürze auch immer ein Muss sowie Haferflocken und Reis. Mehl zum Backen oder für Saucen, Gewürze geben allen Gerichten einen gewissen Pfiff und Haferflocken kann man zum Frühstück essen oder als Snack für Zwischendurch – auf alle Fälle machen sie satt.

In diversen Schublade, Kästen und auch in der Speisekammer herrscht etwas Chaos? Zuerst sollte man sich einen Überblick über die Lebensmittel schaffen die da sind, das Mindesthaltbarkeitsdatum checken und ob es noch verwendbar ist. Es geht also mal ans Ausräumen und aussortieren. Kühlschrank und Gefriertruhe sollten auch regelmäßig ausgemistet werden. Bestimmt entdeckt jeder die ein oder andere offene Dose an Bohnen, Tomatensauce oder Sauerrahm.

Bevor man beginnt die Vorratskammer zu füllen, sollte man sich folgende Fragen stellen: 

1. Was schmeckt mir überhaupt?
2. Was ist noch da?
3. Was wird aussortiert? 

Sind diese Fragen beantwortet, hat man die Hälfte schon geschafft!

Es ist immer eine gute Idee, ein paar Vorräte in deiner Speisekammer zu haben. So empfiehlt das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe sogar in normalen Zeiten, einen Zehntages-Vorrat zu Hause zu haben, unabhängig vom aktuellen Corona-Virus.

Hamsterkäufe gefährden die Grundversorgung deiner Mitmenschen!

Wichtig: Wir raten von jeglichen Hamsterkäufen ab! Die Lebensmittel-Versorgung ist in Deutschland gewährleistet. Daher solltest du weder 20 Packungen Toilettenpapier, noch 20 Packungen Nudeln kaufen. Ansonsten führt es dazu, dass die Regale leer sind, nur damit du ein Jahr lang Nudeln essen kannst. Handelsübliche Mengen für den Eigenbedarf sind hingegen völlig ok. Kaufst du nur das, was du auch in nächster Zeit verbrauchen möchtest, bleiben für jeden genügend Lebensmittel übrig.

Unsere Empfehlung: Diese 8 gesunden Lebensmittel sind extrem lange haltbar, gesund und einfach zuzubereiten. Zudem kannst du sie vielseitig in der Küche einsetzen. Kaufe bitte nur so viel, wie du aktuell brauchst.

1. Haferflocken

Haferflocken sind immer eine gute Wahl – ob als Frühstück oder Snack für Zwischendurch. Zwar sind Haferflocken mit 370 Kalorien auf 100 Gramm nicht gerade kalorienarm, doch dafür punkten sie mit ihren komplexen Kohlenhydraten und jeder Menge Ballaststoffen. Haferflocken sorgen so für einen konstanten Blutzuckerspiegel, was dich vor der einen oder anderen Heißhungerattacke bewahrt. Plus: Die 500-Gramm Packung Haferflocken kostet im Discounter unter einem Euro – gesund essen muss also nicht teuer sein.

2. Thunfisch aus der Dose

Thunfisch aus der Dose sollte jeder Mann in seinem Küchenschrank bunkern. Thunfisch ist besonders reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Die ungesättigten Fette treiben nicht nur deine Regeneration voran, sondern helfen auch noch dabei das Eiweiß, dass du über die Nahrung aufnimmst, in körpereigenes Eiweiß umzuwandeln. 

Apropos Eiweiß: Der Fisch ist ein ideales Muskelfutter, da Thunfisch jede Menge Eiweiß enthält, nämlich satte 25 Gramm pro 100 Gramm. Zudem hat er wenig Kalorien (bevorzuge die Variante "Thunfisch im eigenen Saft bzw. Wasser") und braucht so gut wie keine Vorbereitung, wenn du ihn in einem Gericht verwenden möchtest. Wie wäre es beispielsweise mit einem Thunfisch-Baguette oder einem proteinreichen Thunfisch-Salat?

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Du willst ein starkes Immunsystem? Dann kommst du an einer gesunden und ausgewogenen Ernährung noch vorbei. Das Motto: Du bist, was du isst! Die gute Nachricht: Um dich auf deinem Weg zu unüberwindbaren Abwehrkräften zu helfen, haben wir einen 4-wöchigen Ernährungsplan konzipiert. Und du musst nicht einmal ein Profi in der Küche sein, um leckere Mahlzeiten zu zaubern. Genial, oder?

Grundlage des Speiseplans sind anti-entzündliche und natürliche Lebensmittel. Einen großen Effekt bewirkst du allein durch den Verzicht auf Zucker, Getreide, Milch- und Milchprodukte sowie Soja. Die Basis jeder Mahlzeit bildet immer gesundes Gemüse – etwa die Hälfte deines Tellers. Die andere Hälfte besteht aus einer hochwertigen Eiweißquelle. Abends kommt dann noch eine Kohlenhydrat-Quelle hinzu, die zudem für besseren Schlaf sorgt – einem wichtigen Faktor bei der Stärkung deines Immunsystems. Du siehst: Unser Plan ist ein echtes Rundum-Paket.

Mit dem richtigen Essen pusht du dein Immunsystem - und wir helfen dir dabei. Und zwar mit unserem 4-wöchigen Ernährungsplan speziell zur Stärkung deiner Abwehrkräfte. Die Rezepte sind dabei einfach, aber wirklich lecker, sodass wirklich jeder köstliche Mahlzeiten zaubern kann. Aber am besten du probierst es direkt selber aus. Also, Plan holen und gesund genießen!

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