Du kannst das gefüllte Gemüse sowohl im Schmortopf als auch im Backofen zubereiten. Bei meinem Rezept kommt etwas Reis mit in die Fleischfüllung. Meine Mutti bereitet ihre gefüllte Paprika zwar auch mit Hackfleisch zu, allerdings hat bei ihr kein Reis im Fleisch zu suchen. Show
Früher habe ich sie genauso zubereitet wie meine Mum. Heute koche ich sie nach Lust und Laune, mal mit Reis und mal ohne. Dafür natürlich aber immer genug als Beilage davon zum Mittagessen. Und am liebsten noch einem Gurkensalat mit saurer Sahne und Kräutern dazu. Inhaltsverzeichnis:
Welches Hackfleisch für die gefüllte Paprika verwenden?Das kommt natürlich ganz auf deinen Geschmack an. Wir verwenden gemischtes Hackfleisch und auch gerne Rinderhackfleisch. Rinderhackfleisch hat auf jeden Fall einen etwas kräftigeren Geschmack und weniger Fett als gemischtes Hackfleisch oder gar Schweinehackfleisch. Bei Zubereitung mit gemischtem Hackfleisch wird das Fleisch meist saftiger als mit gehacktem Rindfleisch. Das ist klar, denn im Schweinefleisch hat ja bekanntlich mehr Fett. Und Fett ist gerne ein Geschmacksträger und sorgt außerdem dafür, dass das gekochte Fleisch saftiger wird. Gerne kannst du sie auch einmal mit Lamm, Kalbs- oder Hähnchenfleisch probieren. Paprika, gefüllt mit Wild wäre auch eine Möglichkeit. Obwohl ich früher gerne mal Wildfleisch gegessen habe, habe ich diese Variante noch nicht ausprobiert. Wie lange die Schmorzeit hierfür ist, kann ich dir leider aus eigener Erfahrung noch nicht beantworten. Was brauchst du für die gefüllte Paprika mit Hackfleisch?Für das Gemüse- und Hackfleischgericht benötigst du gar nicht so viele Zutaten, um ein leckeres Mittagessen für die ganze Familie zu kochen.
Gefüllte Paprikaschoten im Ofen oder auf dem Herd zubereiten?Du kannst du gefüllte Paprika mit Hackfleisch auf jeden Fall auf dem Herd mit einem Topf oder Schmortopf zubereiten. Oder im Backofen beispielsweise in einer Auflaufform. Im Backofen brauchen sie nur etwas länger als auf der Kochplatte. Mir persönlich schmeckt die Zubereitung im Schmortopf viel besser. Ich mag es sehr gerne, wenn die Paprikaschoten schön weich sind und auseinanderfallen. So schön weich, dass ich sie locker mit meiner Gabel zerteilen kann. Mein Mann dagegen mag die etwas knackigere Paprika Variante aus der Auflaufform sehr gerne. Das Gemüse hat auch einen fruchtigeren und kräftigeren Geschmack, finde ich. Die gefüllte Paprika im Ofen brauchen bei uns ca. 1 Stunde bis das Fleisch gar. Und auf dem Herd benötigt das Fleischgericht nur etwa 45-50 Minuten. Natürlich ist es auch immer abhängig, wie groß deine bunten Paprika sind. Werbung – Buchempfehlung Bei Amazon bestellbar* Bildquelle: Amazon Partnerprogramm Mein Mann hat letztens welche vom Markt mitgebracht, da hätte in eine Paprikaschote glatt 250 g Fleisch reingepasst. Zum Befüllen finde ich sie dann etwas zu groß. Rezept zum Ausdrucken:Gefüllte Paprika mit Hackfleisch Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 50 Min. Zeit gesamt 1 Std. 10 Min.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in leckerer Tomatensoße. Perfektes Familienessen. Geeignet zum Vorkochen und einfrieren. Gericht: Hauptgericht Länder & Regionen: German Keyword: Fleisch, Gefüllte Paprika, gemüse, rezept Portionen: 4 Kalorien: 498.2 kcal Autor: claudi Zutaten
Anleitung
Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten. Besuch mich gerne auch einmal auf Instagram: @meinestube
Wie viel Kalorien haben die gefüllten Paprikaschoten?Pro Portion 362,0 g Die Kalorien habe ich mithilfe www.rezeptrechner-online.de berechnet. Daher kann ich keine Gewähr für die Richtigkeit übernehmen. Außerdem habe ich für die Berechnung rote Paprikaschoten genommen, die etwas mehr Kalorien haben wie die grünen und gelben. Und Hackfleisch vom Rind.
Möchtest du keine Beiträge verpassen?Abonniere meinen kostenlosen Newsletter und du wirst per E-Mail benachrichtigt. *Amazon-Affiliate-Links / Werbelinks. Klickst du auf diesen Link, führt dies zu Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich als Käufer entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten. Kann man gefüllte Paprika nach 3 Tagen noch essen?Paprika halten am längsten, wenn sie im Ganzen und kühl im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert werden. Tipp: Wenn Sie gefüllte Paprika übrig haben, können Sie diese, je nach Füllung, ein bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und nochmal im Backofen vor dem Verzehr aufwärmen.
Wie lange kann man gefüllte Paprika im Kühlschrank aufbewahren?Gefüllte Paprika einfrieren und aufbewahren
In einer gut verschlossenen Frischhaltedose kannst Du die gefüllten Paprikaschoten mit Soße im Kühlschrank 1 bis 3 Tage aufbewahren.
Kann man gekochte Paprika auch einfrieren?Wie gut, dass sich das bunte Gemüse ganz einfach einfrieren lässt und wir so immer einen Paprika-Vorrat im Haus haben können. Paprika einfrieren ist wirklich supereinfach, denn das knackige, bunte Gemüse kann ohne Blanchieren oder vorheriges Kochen in die Gefriertruhe wandern.
Wie viel Kalorien hat eine gefüllte Paprika mit Rinderhack?Nährwerte. |